{"title":"Genever","description":null,"products":[{"product_id":"ouwe-organic-barrel-aged-genever","title":"The Stillery's Ouwe Jenever","description":"\u003cp\u003eDe beste Ouwe genever van Amsterdam. Zeggen wij, en we zijn niet helemaal objectief. De jury van de World Gin Awards 2021 ging nog verder: Best Dutch Genever. Dus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEY OUWE!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Amsterdam roep je \"Ey ouwe!\" als je een oude maat ziet, en soms is je ouwe gewoon je vader. \"Oud\" slaat bij jenever niet op de drinker, maar op de manier van maken. Oude methode, geen oude mensen. Niet zoals je opa hem dronk, maar speciaal voor jou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eREGELS ZIJN REGELS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOude jenever moet minimaal 15% moutwijn bevatten. Spelt is nu eenmaal ons ding, dus werd het 27% speltmoutwijn. Daarbij jeneverbes, hopdistillaat van Amarillo en Citra voor de frisheid, maanzaad voor body en amandeldistillaat voor warmte. Sinds juli 2017, in Amsterdam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn om de verwarring compleet te maken: we laten hem wél rijpen, minimaal drie en meestal zes maanden op ex-bourbonvat. Sommige vaten mogen langer slapen. Die groene glans? Een extra tinctuur van Citra-hop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIN HET TULPGLAASJE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e hop, een vleugje anijs en citrus. \u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e romig, met vanille, karamel en wat eikenhout van het vat. \u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e zacht en nootachtig, met een hint van amandel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOP Z'N AMSTERDAMS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKopstootje:\u003c\/strong\u003e 35 ml Ouwe in een tulpglaasje, tot de rand, met 330 ml koude hoppige pale ale ernaast. Eerste slok zonder handen: voorover buigen, handen op je rug. Dan bier, en de hop in de jenever vindt de hop in het bier. We nippen, we shotten niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartinez\u003c\/strong\u003e, de opa van de martini: 45 ml Ouwe, 45 ml zoete vermout, 5 ml maraschinolikeur, 2 dashes sinaasappelbitter. Roeren op ijs, afschenken in een gekoelde coupe, sinaasappelzestje erover.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDE JURY'S WAREN HET MET ONS EENS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eWorld Gin Awards 2021: Country Winner Genever (Best Dutch Genever)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIWSC 2020: zilver, 90 punten (categorie Oude)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiamond Spirits Award 2019: zilver (categorie Aromatisierte Spirituosen)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Very complex and interesting.\"\u003c\/em\u003e — World Gin Awards 2021, jury\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet hele verhaal lees je in \u003ca href=\"https:\/\/www.the-stillery.nl\/post\/the-story-of-genever\"\u003eDutch Courage\u003c\/a\u003e. Haal een fles en vier het met je Ouwe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 500 ml · \u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 38% vol · Gecertificeerd biologisch (Skal, NL-BIO-01)\u003c\/p\u003e","brand":"The Stillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39779612131467,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/3498\/3051\/products\/the-stillerys-ouwe-genever-860877.jpg?v=1769777487"},{"product_id":"the-stillerys-woud-limited-edition-genever","title":"The Stillery's Woud Limited Edition Jenever","description":"\u003cp\u003eWoud smaakt naar een dennenbos aan de Nederlandse kust, met ergens tussen de bomen een kampvuur. Rokerig, kruidig en verwarmend. Een gelimiteerde jenever voor lange winteravonden, of voor die vriend die flessen verzamelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHET BOS IN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWoud is bedacht in onze stokerij, met de dennenbossen langs de kust in het achterhoofd. We gingen het bos in, plukten wilde dennenappels en stookten ze. Dat dennenappeldestillaat is de ster van de show. De bijrollen: lapsang, gerookt boven een vuurtje van dennenhout, kaneel, kruidnagel, steranijs en onze speltmoutwijn. Elke fles is genummerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIN HET GLAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEerst rokerige den, dan kaneel, kruidnagel en steranijs, op een warme laag karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBIJ DE HAARD\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuur:\u003c\/strong\u003e 35 ml Woud op kamertemperatuur in een tulpglaasje, het liefst bij een knapperend haardvuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoud Old Fashioned:\u003c\/strong\u003e 50 ml Woud, 5 ml suikersiroop, 2 dashes Angostura bitter. Roeren op een groot ijsblok en afmaken met een sinaasappelzestje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimited edition, dus op is op. Grijp je mis? Onze \u003ca href=\"\/nl\/products\/ouwe-organic-barrel-aged-genever\"\u003eOuwe Jenever\u003c\/a\u003e is het hele jaar te koop. Maar waarom zou je wachten: haal een fles Woud en steek de haard aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 500 ml · \u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 38% vol\u003c\/p\u003e","brand":"The Stillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40669807444107,"sku":"","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/3498\/3051\/files\/the-stillerys-woud-limited-edition-genever-325777.jpg?v=1769777531"}],"url":"https:\/\/shop.the-stillery.nl\/nl\/collections\/genever.oembed","provider":"The Stillery","version":"1.0","type":"link"}