The Stillery's Limited Edition: Chateau de Vie 2019

Kom nooit met lege handen aan tafel. Chateau de Vie 2019 is een eau de vie van Macabeo-druivendraf, drie jaar op vat gerijpt. Een glas voor koude avonden. Neem hem één keer mee naar een etentje en je wordt terug gevraagd.

WITTE DRUIF, DIEP AMBER

Stadswijnmakerij Chateau Amsterdam maakte wijn van de Macabeo-druiven; de schillen, pitten en steeltjes kwamen na het persen naar ons. Wij lieten ze gisten, stookten ze en gaven de eau de vie drie jaar op hout. Macabeo is een witte druif; het vat maakte er diep amber van. Wat de wijnmaker overhoudt, wordt bij ons iets nieuws. Zoals elke jaargang: 500 flessen, niet meer.

IN HET GLAS

Diep amber. Vanille en eikenhout mengen zich met de druif tot een complexe, ronde eau de vie die je van binnenuit warm maakt.

ZO DRINK JE HEM

Puur: 30 ml op kamertemperatuur in een tulpglas. Of sluit af op z'n Italiaans, met een caffè corretto: 20 ml Chateau de Vie in een vers gezette espresso (30 ml).

Zet hem naast de andere drie jaargangen in Limited Editions.

Inhoud: 500 ml · Alcohol: 37,5% vol · Jaargang 2019 · maximaal 500 flessen