The Stillery's Most Floral Gin

Bloemen eerst, jeneverbes volgt

Bloemen: wie wordt daar nou niet vrolijk van? Nou ja, wie zweert dat elke gin naar kerstboom smaakt. Die moet in het voorjaar maar eens Amsterdam in: bermen in bloei, parken wit van de sleedoornbloesem, en zelfs de snelste fietser trapt even zachter. Dat zit in deze fles: een bloemige London Dry voor de gin-tonic en voor lange zomeravonden op het terras.

PERKJES EN PARKJES

Most Floral, de naam zegt het al. Sinds 2019 stopt onze master distiller Pascal het Amsterdamse voorjaar in een fles: 18 lokale botanicals, geïnspireerd op de bloeiende bermen en parken van de stad in de lente. Klaproos, rozenbottel, jasmijn, sleedoornbloesem en madeliefje zorgen voor de bloemen. Jeneverbes, engelwortel en rabarberwortel houden ze in het gareel, want bloemen op zichzelf zijn nogal vluchtig.

DROOG, MAAR NIET SAAI

Ja, het is een London Dry. Nee, we zijn niet naar Londen verhuisd: London Dry zegt hoe je stookt, niet waar. De smaak moet uit de ketel komen, dus de tere bloemen gaan in een kruidenmand, waar de damp er doorheen trekt in plaats van ze te laten koken. Thee, geen stamppot. Sommige jury’s zetten hem bij de contemporary gins: een London Dry die bloemen is gaan plukken. Gemaakt in onze distilleerderij in de Amsterdamse haven.

Proefnotities: in de neus bloesem en rozenbottel, als een berm in april. In de mond jasmijn en sleedoornbloesem voorop, de jeneverbes loopt er rustig achteraan. Zacht en rond, met een warme afdronk. Zomer dus.

G&T MET PEERSOONLIJKHEID

Most Floral G&T: 50 ml Most Floral Gin, 150 ml neutrale tonic, flink wat ijs en een plakje gedroogde Conference-peer. Neutraal, want de gin heeft de bloemen zelf al meegebracht. Geen zin om een peer zes uur op 55 graden in de heteluchtoven te drogen? Gooi er dan gewoon een handje blauwe bessen in.

“Zodra er een tonic aan toe wordt gevoegd, opent de gin zich als een bloem […]” — Alles over gin, 2019

Negroni: 50 ml Most Floral Gin, 50 ml Campari, 50 ml zoete vermout, kort geroerd op ijs, afgemaakt met sinaasappelschil.

Zin in een Martini, fris en zilt? Dan heb je de Dutch North Sea Gin nodig. Vanavond niet aan de drank? Virgin 0.0 is het alcoholvrije zusje van Most Floral.

GEEN MUURBLOEMPJE

• The Gin Masters 2020 (The Spirits Business): Gold, categorie Organic
• The Gin Masters 2020 (The Spirits Business): Silver, categorie Contemporary
• World Gin Awards 2021: Country Winner Contemporary, Best Dutch Contemporary Gin
• IWSC 2019: brons (Gin & Double Dutch Tonic)

De jury van The Gin Masters 2020 vond hem “complex and very nuanced”. Die van de World Gin Awards 2021 deed er een schepje peper bij: “Some nice peppery notes playing against more classic gin flavours.”

Haal een fles, geef het eerste glas aan die vriend van de kerstboomgin en zet samen de bloemetjes buiten.

Inhoud: 500 ml · Alcohol: 43,2% vol · Gecertificeerd biologisch (Skal, NL-BIO-01)